Resep Rahasia Roti Abon Breadtalk, Nikmatnya Bikin Nagih

<strong>Resep Roti Abon ala BreadTalk yang Wajib Dicoba

Roti abon adalah salah satu roti favorit banyak orang, tak terkecuali roti abon ala BreadTalk yang terkenal lezat dan lembut. Jika kamu ingin membuat roti abon sendiri di rumah, berikut adalah resep yang bisa kamu ikuti.

Bahan yang diperlukan:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 75 gram gula pasir
• 5 gram ragi instan
• 150 ml susu hangat
• 50 gram mentega tawar, dipotong kecil-kecil
• 1/2 sendok teh garam

Bahan isian abon:

• 100 gram abon sapi
• 2 sendok makan margarin
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula, dan ragi dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Masukkan susu hangat secara bertahap sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis.
3. Tambahkan mentega tawar dan garam, lalu uleni kembali hingga adonan elastis dan tidak lengket di tangan.
4. Bulatkan adonan, lalu letakkan dalam mangkuk yang sudah diolesi sedikit minyak. Tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama kurang lebih 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
5. Sambil menunggu adonan mengembang, siapkan isian abon. Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan abon sapi. Aduk rata.
6. Tambahkan kecap manis dan gula pasir, lalu masak hingga bumbu meresap.
7. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu isi dengan isian abon. Bentuk sesuai selera.
8. Tata roti dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Diamkan selama kurang lebih 30 menit agar mengembang kembali.
9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga matang.
10. Keluarkan roti dari oven dan dinginkan di atas rak kawat.

Roti abon ala BreadTalk siap dinikmati. Kamu bisa menyajikannya dengan segelas susu hangat atau minuman kesukaanmu lainnya.

Resep Roti Abon Ala Breadtalk: Panduan Langkah Demi Langkah

Bahan-bahan Roti Abon

Untuk Roti:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 120 ml susu cair hangat
• 15 gram gula pasir
• 5 gram ragi instan
• 1/2 sdt garam
• 25 gram mentega, potong dadu

Untuk Isian Abon:

• 200 gram daging sapi cincang
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt kecap manis
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat Abon

• Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan daging sapi cincang dan masak hingga berubah warna.
• Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
• Masak hingga daging empuk dan air menyusut.

Cara Membuat Roti

• Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam. Aduk rata.
• Tambahkan susu cair hangat dan mentega. Aduk hingga adonan tercampur rata.
• Uleni adonan di atas permukaan rata hingga kalis dan elastis, sekitar 10-15 menit.
• Letakkan adonan dalam mangkuk yang diolesi minyak, lalu tutup dengan plastik wrap. Biarkan mengembang selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.

Membentuk dan Memanggang Roti

• Setelah adonan mengembang, kempiskan dan bagi menjadi 6 bagian sama rata.
• Bentuk masing-masing bagian menjadi bola, lalu pipihkan dan buat cekungan di tengahnya.
• Isi cekungan dengan isian abon.
• Tutup kembali dan bentuk menjadi bulat.
• Letakkan roti pada loyang yang sudah diolesi mentega.
• Oles permukaan roti dengan susu cair dan taburi wijen.
• Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga roti berwarna kecoklatan.

Tips Membuat Roti Abon Ala Breadtalk

• Untuk hasil roti yang lebih lembut, gunakan tepung terigu protein tinggi.
• Pastikan susu cair hangat saat digunakan, agar ragi bisa aktif.
• Uleni adonan hingga kalis sangat penting, karena akan menghasilkan roti yang empuk.
• Biarkan adonan mengembang dengan benar, karena akan membuat roti lebih mengembang sempurna saat dipanggang.
• Jangan memanggang roti terlalu lama, agar tidak kering.
• Roti abon ala Breadtalk bisa disimpan dalam wadah tertutup pada suhu kamar hingga 3 hari.

.