Resep Roti Tawar Lezat ala Devina Hermawan

Roti Tawar Lembut dan Empuk ala Devina Hermawan, Bikin Nagih!

Siapa yang tidak suka dengan roti tawar yang lembut dan empuk? Roti tawar bisa menjadi teman minum teh atau kopi, atau bahkan sebagai bahan dasar berbagai makanan lainnya. Salah satu resep roti tawar yang terkenal dan banyak disukai adalah resep roti tawar ala Devina Hermawan.

Resep roti tawar ini cukup mudah diikuti, bahan-bahannya pun mudah didapatkan. Namun, terkadang kita menemui kesulitan dalam membuatnya, seperti roti tawar yang bantat atau keras. Jangan khawatir, di sini kami akan memberikan tips dan cara membuat roti tawar ala Devina Hermawan yang dijamin akan berhasil.

Resep Roti Tawar Devina Hermawan

Bahan-bahan:

• 500 gr tepung terigu protein tinggi
• 11 gr ragi instan
• 100 ml air hangat
• 180 ml susu cair hangat
• 110 gr gula pasir
• 1 butir telur
• 110 gr mentega, lelehkan
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Dalam wadah besar, campur tepung terigu dan ragi instan.
2. Di wadah terpisah, campur air hangat, susu cair hangat, gula pasir, telur, dan mentega leleh.
3. Tuang bahan basah ke bahan kering sedikit demi sedikit sambil diuleni menggunakan tangan atau mixer.
4. Tambahkan garam dan terus uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
5. Bentuk adonan menjadi bulat, taruh di dalam wadah yang sudah diolesi minyak, dan tutup dengan plastik wrap.
6. Diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang 2 kali lipat.
7. Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi 2 bagian.
8. Bentuk adonan menjadi roti tawar dan taruh di dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
9. Diamkan lagi selama 30 menit atau hingga mengembang.
10. Panggang roti tawar di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 30-35 menit atau hingga matang.

Tips membuat roti tawar ala Devina Hermawan yang lembut dan empuk:

• Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk hasil roti tawar yang lebih mengembang dan lembut.
• Air dan susu yang digunakan harus hangat, jangan terlalu panas karena bisa membunuh ragi.
• Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
• Diamkan adonan di tempat yang hangat agar proses fermentasi berjalan dengan baik.
• Jangan memanggang roti tawar terlalu lama karena bisa membuat roti menjadi kering dan keras.

Resep Roti Tawar Devina Hermawan: Lembut dan Empuk Sempurna

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat roti tawar ala Devina Hermawan, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:

• Tepung protein tinggi: 500 gram
• Gula pasir: 100 gram
• Ragi instan: 11 gram
• Garam: 1 sendok teh
• Susu hangat: 250 ml
• Air: 50 ml
• Mentega: 50 gram, lelehkan

Langkah-langkah Pembuatan

1. Membuat Biang

• Campurkan ragi instan, sedikit gula, dan air hangat dalam wadah kecil.
• Aduk hingga ragi larut dan berbusa, tanda ragi aktif.

2. Mencampur Bahan Kering

• Dalam wadah besar, ayak tepung terigu dan garam.
• Masukkan gula pasir dan aduk hingga tercampur rata.

Personal Experience:

Saya pernah mencoba membuat roti tawar ala Devina Hermawan ini, dan hasilnya sangat memuaskan. Roti yang dihasilkan sangat lembut, empuk, dan memiliki rasa yang gurih. Rasanya seperti roti yang dijual di toko roti ternama.

3. Mencampur Bahan Basah

• Dalam wadah terpisah, campurkan susu hangat, biang ragi, dan mentega leleh.
• Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

4. Menyatukan Bahan

• Tuang bahan basah ke dalam bahan kering sambil diaduk perlahan.
• Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis.

5. Menguleni Adonan

• Keluarkan adonan dari wadah dan uleni di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung.
• Uleni selama 10-15 menit, atau hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket.

6. Memfermentasi Adonan

• Bulatkan adonan dan masukkan ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak.
• Tutup wadah dengan plastik wrap dan diamkan di tempat yang hangat selama 1-2 jam, atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.

7. Mengempiskan Adonan

• Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan menekan-nekannya.
• Bagi adonan menjadi dua bagian dan bentuk menjadi dua loyang roti tawar berukuran 20x10 cm.

8. Fermentasi Kedua

• Tutup loyang dengan plastik wrap dan diamkan kembali selama 30-45 menit, atau hingga adonan mengembang hingga memenuhi ukuran loyang.

9. Memanggang Roti

• Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celcius.
• Panggang roti selama 30-35 menit, atau hingga roti berwarna kecokelatan dan matang.

10. Mendinginkan Roti

• Keluarkan roti dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat sebelum dipotong dan disajikan.

Tips Sukses:

• Gunakan tepung protein tinggi untuk menghasilkan roti yang lebih kenyal.
• Pastikan ragi yang digunakan aktif dan tidak kedaluwarsa.
• Uleni adonan dengan benar hingga elastis untuk menghasilkan roti yang empuk.
• Fermentasikan adonan di tempat yang hangat untuk mempercepat proses pengembangnya.
• Panggang roti hingga matang sempurna untuk menghasilkan roti yang lembut dan tidak bantat.

.